Servicio de explotación de cafeterías y comedor en el Hospital Universitario de Cuenca y de máquinas expendedoras de sólidos y líquidos en el Hospital Universitario de Cuenca, Centros de Salud Cuenca I, II, III y IV, Centros de Especialidades de Cuenca y CEDT de Trancón y Motilla del Palancar

Objeto del contrato

Id licitación: 2024/006896; Órgano de Contratación: Gerencia de Atención Integrada de Cuenca; Importe: 3349400.11 EUR; Estado: EV

Ficha

Expediente

2024/006896

Órgano de contratación

Gerencia de Atención Integrada de Cuenca

Tipo de contrato

Concesión de servicios

Procedimiento

Restringido

Tramitación

Ordinaria

Presentación

Electrónica

Duración

15 años

Sujeto a regulación armonizada

Sí

Códigos CPV

• 55330000 · Servicios de cafetería
• 42933300 · Máquinas automáticas distribuidoras de productos

Criterios de adjudicación

• B.1.5 Precio productos máquinas expendedoras de sólidos y líquidos (Anexo IV PPT)(1)7
• B.1.2.- Precio menú cafetería público. (Anexo III PPT)(1)10
• 1.7 Sistema de control de calidad propuesto en la prestación del servicio.(99)2
• 1.1 Organización del personal(99)5
• B.1.1 Precios menú cafetería personal y personal de guardia (Anexo III PPT)(1)10
• B.2.2 Cursos de formación.(2)2
• B.1.4.-Precio resto de productos en cafetería de público (Anexo III PPT)(1)8
• 1.5 Plan general de higiene.(99)3
• 1.4 Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control ( APPCC )(99)4
• B.1.6.-Canon de explotación(1)5
• 3. Propuesta de productos de cafeterías.(99)5
• 5. Plan para la dotación de equipamiento de las cafeterías de personal y público.(99)4
• 4. Propuesta de productos de vending(99)4
• 1.2 Protocolo de limpieza de locales e instalaciones(99)4
• B.3.3 Plan de descuento adicional en máquinas expendedoras de sólidos y líquidos sobre los precios ofertados al público para profesionales de la Gerencia de Atención Integrada de Cuenca.(2)2
• B.1.3.-Precio resto de productos en cafetería de personal (Excluido menú del día) (Anexo III PPT)(1)8
• 1.8 Plan de prestación del servicio durante el período de coexistencia de los dos centros hospitalarios.(99)3
• 1.6 Plan de gestión ambiental.(99)2
• 1.3 Proyecto de instalación y explotación de máquinas expendedoras.(99)4
• B.2.1 Criterio Medioambiental: Certificación de eficiencia energética de las máquinas expendedoras.(3)2
• 2. Menús del día(99)6

Documentos

• PliegoAdministrativo.pdfPliego de cláusulas administrativas (PCAP)Abrir
• PliegoTecnico.pdfPliego de prescripciones técnicas (PPT)Abrir